そばの実で、そばの味は決まるといって過言ではありません。
水車で石臼挽きしたそばを一番おすすめしたい食べ方は、ざるそばです。
冷たいそばですと、香り等にごまかしがきかないので、そのものの味・香りがたのしめます。ぜひ、ご賞味下さい。
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