無題2そばの実を水車で製粉しております。

そばの実で、そばの味は決まるといって過言ではありません。

水車で石臼挽きしたそばを一番おすすめしたい食べ方は、ざるそばです。

冷たいそばですと、香り等にごまかしがきかないので、そのものの味・香りがたのしめます。ぜひ、ご賞味下さい。